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Tradizionalmente fatto con lievito naturale e cotto nel forno a legna a seconda. La farinata di ceci, conosciuta anche come fainè, fainà (in ligure) o cecìna, è una torta salata.

Si cuoce in un forno a legna, in teglia, a 3°C per minuti e assume con la cottura una crosticina con un. La parte frontale del forno è verniciata con vernice a polvere termoindurente per una durata superiore. Trova sardegna in vendita tra una vasta selezione di Termocamini e forni a legna su eBay. Subito a casa, in tutta sicurezza.

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Per il forno a legna è preferibile usare legno di quercia o olivo e, solo quando arriva a 450- 5°C di temperatura e il fondo è ben pulito dalla.

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Pietra, terra e legno sono state da sempre utilizzate in campo edilizio e. La cottura avviene nel forno a legna.